市市场监管普陀分局“三个聚焦”积极推进“守查保”专项行动

　　为进一步排查、整治餐饮环节食品安全风险隐患，市市场监管普陀分局根据疫情防控特殊时期创建文明城市要求，积极开展食品安全“守查保”专项行动工作部署，全面落实“三个聚焦”，着力实现“三个保障”，全力以赴为辖区群众餐饮食品安全保驾护航。

　　一、聚焦“隔离餐饮”，保障隔离供餐安全。动态掌握疫情隔离点及供餐单位信息，按照“一点一策”要求，指导供餐单位细化供餐流程，严格落实“1+1+N”专班监管体系。落实专人开展每周两次的实地监督检查，依托“防疫餐饮在线”监管端开展每日线上巡查，累计发现口罩佩戴不规范、台账记录不完善、食品留样不规范等问题50余次。完成供餐单位餐饮具专项抽检，抽查供餐单位5家、抽检餐饮具22件，合格率100%。

　　二、聚焦“外卖餐饮”，保障外卖餐饮安全。以金银箔粉、网络餐饮、小餐饮专项整治为契机，对“阳光厨房”建设、外卖封签使用、经营资质等方面进行全方位监督检查，着力提升辖区外卖餐饮的整体食品安全经营水平。截至目前，累计出动执法人员521人次，检查经营单位1563家次，督促整改未建设安装“阳光厨房”、未规范使用外卖封签、从业人员健康证过期、环境卫生不整洁等问题271家次，立案30起。

　　三、聚焦“旅游餐饮”，保障景区食品安全。在暑期旅游旺季到来之际，以东极、桃花等海岛旅游景区为重点区域，以民宿、排档等旅游餐饮经营主体为重点对象，下沉一线执法人员，科所队三级联动开展食品安全问题隐患大排查、大整治，为景区游客拧紧餐饮食品“安全阀”。目前，累计检查东极、桃花景区餐饮食品经营主体255家，发现未明码标价、从业人员无健康证明等违法行为5起，立案5起。

　　（舟山市市场监督管理局）